Slovník pojmů

Funkční potraviny

Funkční potraviny jsou potraviny, které neplní pouze alimentární (výživovou) funkci, ale jsou zároveň obohaceny nebo naopak ochuzeny o některou ze složek. Mohou to tak být potraviny s vyšším obsahem bílkoviny, nižším obsahem sacharidů, sníženou kalorickou hodnotou, zvýšeným obsahem vitamínů apod. Mohou to být také kombinace těchto možností, jako například potraviny nízkosacharidové a nízkokalorické s vyšším obsahem bílkovin apod.