Květákový wrap s česnekem a rukolou

Květákový wrap s česnekem a rukolou
 

Ingredience (na 1 porci):

• 1 ks proteinový wrap Victus (50 g) – 123 kcal, 4,4 g sacharidů
• 3 růžičky květáku (cca 80 g) – 22 kcal, 2,3 g sacharidů
• 1 lžička ghí nebo másla (5 g) – 45 kcal, 0 g sacharidů
• 1 stroužek česneku (cca 5 g) – 7 kcal, 1,0 g sacharidů
• 1 hrst rukoly (cca 10 g) – 4 kcal, 0,2 g sacharidů
• sůl a pepř podle chuti
• špetka mletého kmínu (volitelně)

Postup:

1. Květák uvaříme v osolené vodě doměkka (cca 6–8 min).
2. V pánvi na ghí osmahneme nasekaný česnek dozlatova, přidáme uvařený květák a krátce orestujeme. Dochutíme solí, pepřem a případně kmínem.
3. Pomocí vidličky květák nahrubo rozmačkáme, aby vznikla struktura podobná kaši (nemixujeme!).
4. Wrap nahřejeme na pánvi nebo v mikrovlnce, aby změkl.
5. Na wrap rozprostřeme květákovou směs, zasypeme rukolou a zabalíme.
6. Podáváme ihned nebo necháme vychladnout jako studený oběd.

Nutriční hodnoty (na 1 porci):

• Energetická hodnota: 199 kcal
• Sacharidy: 7,9 g
• Bílkoviny: cca 11,2 g
• Tuky: cca 10,6 g
• Vláknina: cca 12,9 g