CZK
Pečený lilek, česnek a čerstvá petržel tvoří jednoduchou pomazánku s výraznou chutí. Podávaná na opečené celozrnné bagetě Victus se hodí jako lehké jídlo, svačina nebo předkrm.
Rychlý přehled
Počet porcí: 1 porce
Doba pečení lilku: cca 30 minut
Teplota pečení: 200 °C
Podávání: teplé i studené
Suroviny
- 1 celozrnná bageta Victus (50 g)
- 80 g lilku, přibližně ¼ většího lilku
- ½ lžičky olivového oleje (2,5 g)
- 1 menší stroužek česneku
- 1 lžíce jemně nasekané hladkolisté petržele
- citronová šťáva
- sůl a pepř podle chuti
- volitelně malé množství tahini pasty nebo sezamových semínek
Postup
- Lilek propíchejte vidličkou a pečte přibližně 30 minut při 200 °C, dokud nezměkne a dužina nepůjde snadno vydlabat.
- Upečenou dužinu vydlabejte a rozmačkejte vidličkou.
- Přidejte prolisovaný česnek, olivový olej, trochu citronové šťávy, sůl, pepř a nasekanou petržel. Vše dobře promíchejte.
- Celozrnnou bagetu podélně rozkrojte a nasucho opečte.
- Pomazánku navrstvěte na opečenou bagetu. Podle chuti můžete doplnit čerstvou petrželí, malým množstvím tahini nebo sezamovými semínky.
- Podávejte teplé nebo studené.
Výživové hodnoty na 1 porci
Energetická hodnota: cca 199 kcal
Bílkoviny: cca 13,5 g
Sacharidy: cca 10,8 g
Tuky: cca 9,2 g
Vláknina: cca 7 g
Tip Victus
Bagetu opečte až těsně před podáváním a pomazánku na ni naneste na poslední chvíli. Pečivo tak zůstane příjemně křupavé a vytvoří kontrast k jemné lilkové pomazánce.
