Zeleninová polévka s nudlemi

Ingredience (na 1 porci):

• 50 g proteinové špagety Victus (uvařené podle návodu)
• 200 ml čirého zeleninového vývaru (domácí nebo kvalitní neslazený)
• 50 g cukety (nakrájené na nudličky)
• 40 g baby špenátu (čerstvého)
• 30 g žampionů (nakrájených na plátky)
• 1 ks jarní cibulka (cca 10 g)
• 1 lžička olivového oleje (5 g)
• 1 stroužek česneku (5 g)

• citronová šťáva, pepř, kurkuma, případně špetka chilli – dle chuti

  Postup:

• Uvařte proteinové špagety dle návodu.
• V hrnci rozehřejte olivový olej, krátce osmahněte česnek a jarní cibulku.
• Přidejte cuketu, žampiony a krátce orestujte.
• Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte špenát a nechte lehce povařit (2–3 min).
• Vmíchejte hotové špagety, dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a případně kurkumou nebo chilli.
• Podávejte horké.

Shrnutí:

• Kalorie: 267 kcal
• Sacharidy: 8,5 g
• Bílkoviny: 29 g
• Tuky: 9,5 g
• Vláknina: 13,4 g