Dotaz 14

Muzu nahradit Vaši instantni omeletu omeletou, kterou si udělám jenom z 5 vaječných bílků? Předpokládám správně, ze vajecne bilky jsou kvalitni bílkoviny? Děkuji.

Tu a tam můžete, ale nahradit naše jídla tím nelze, protože Vám to nedá dostatek bílkovin (nemluvě o spektru aminokyselin, vitamínech, minerálech, atd). Vaječný bílek se - z hlediska naší diety - chová neutrálně, tedy dietě ani výrazněji nepomáhá, ani jí nijak neškodí. Proto pacientům umožňujeme, aby si například salát dochucovali na tvrdo vařeným bílkem, nebo si jej dali i mezi jídly k utišení hladu.