Slovník pojmů

Proteinová dieta

Proteinová dieta je relativně stará a léty prověřená metoda redukce hmotnosti. Proteinová, nebo také bílkovinná, či ketogenní dieta byla podrobně popsána před více než 50 lety a za jejího otce je považován profesor Harvardovy univerzity George L. Blackburn, M. D., Ph. D. Proteinová dieta je již několik desetiletí běžně rozšířenou a používanou metodou zejména v USA, Kanadě nebo Francii, kde také probíhaly rozsáhlé výzkumy a studie.​

Proteinová dieta funguje velmi jednoduše. Princip spočívá v tom, že nahradíte 2 – 3 pravá jídla speciálními proteinovými pokrmy (nikoliv doplňky stravy) s nízkou energetickou hodnotou a s výrazně omezeným obsahem tuků a cukrů. Díky tomu se v organismu navodí stav ketózy (proto také ketogenní dieta). Tento specifický metabolický proces zajišťuje přednostní odbourávání tukových zásob.​