Proteinové špízy s párky, cuketou a hořčičnou zálivkou

Proteinové špízy s párky, cuketou a hořčičnou zálivkou
 

Ingredience (na 1 porci – 2 malé špízy):

• 3 ks proteinové frankfurtské párky Victus (100 g) – 96 kcal, <1 g sacharidů
• 4 kolečka cukety (cca 40 g) – 7 kcal, 1,2 g sacharidů
• 2 plátky červené cibule – 4 kcal, 0,8 g sacharidů
• 1 lžička plnotučné hořčice (bez cukru) – 5 kcal, 0,3 g sacharidů
• 1/2 lžičky olivového oleje – 22 kcal, 0 g sacharidů (volitelné – pro potření nebo zálivku)
• špetka uzené papriky, pepře
• pár lístků rukoly na podávání

Postup:

1. Párky nakrájejte na silnější kolečka.
2. Cuketu a cibuli nakrájejte na podobně velké kusy.
3. Vše střídavě napichujte na dřevěné nebo kovové jehly.
4. Pokapejte trochou olivového oleje (nebo potřete štětcem), poprašte uzenou paprikou a opepřete.
5. Grilujte nebo opékejte na pánvi ze všech stran do zezlátnutí (cca 5–7 min).
6. V malé misce smíchejte hořčici s kapkou vody či citronu na dip.
7. Špízy podávejte na rukole s hořčičnou zálivkou k namáčení.

Nutriční hodnoty (1 porce):

• Kalorie: 168 kcal
• Sacharidy: 6,1 g
• Bílkoviny: 17,3 g
• Tuky: 7,1 g
• Vláknina: cca 3 g
• Sůl: cca 2 g (z párků)