Zapečená středomořská omeleta se zeleninou

Co potřebujete:

• 1 balení proteinové omelety (bylinková, houbová nebo s příchutí slaniny)
• 1 bílek
• cibule, brokolice, případně další zelenina dle vlastního výběru
• sůl, pepř, koření nebo bylinky dle chuti
• olivový olej

Cibuli a brokolici nakrájíme. Cibulku na pánvi krátce orestujeme, přidáme brokolici a promícháme. Osolíme a okořeníme podle vlastní chuti. Proteinovou omeletu smícháme se 120 ml studené vody, přidáme 1 bílek a důkladně rozmícháme. Do malé zapékací misky nalijeme část omeletové směsi, zakryjeme vrstvou zeleniny a dolijeme zbytkem směsi. Navrch můžeme položit na slabé plátky nakrájený olomoucký tvarůžek. Pečeme v troubě dozlatova.