Zapečené žampiony s proteinovou bramborovou kaší

Velké hlavičky žampionů poslouží jako přirozené mističky pro náplň z proteinové bramborové kaše Victus, restované cibule a pórku. Po krátkém zapečení vznikne jednoduché a příjemně šťavnaté jídlo.

Rychlý přehled

Počet porcí: 1 porce
Celková příprava: cca 45 minut
Zapékání: cca 20 minut při 180 °C
Podávání: teplé

Suroviny

• 1 sáček proteinové bramborové kaše Victus (25 g)
• 100 ml horké, ne vařící vody
• 5–7 žampionů podle velikosti
• pórek
• cibule
• malé množství oleje
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• koření nebo bylinky podle chuti

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Žampiony očistěte, opatrně odstraňte nožičky a podle potřeby lehce vydlabejte vnitřek kloboučků, aby vznikl prostor pro náplň.
3. Nožičky žampionů nakrájejte nadrobno.
4. Na malém množství oleje krátce orestujte jemně nakrájenou cibuli a pórek. Přidejte nakrájené nožičky žampionů a společně ještě krátce restujte.
5. Proteinovou bramborovou kaši rozmíchejte se 100 ml horké, ne vařící vody do hladké konzistence.
6. Hotovou kaši promíchejte s orestovanou cibulí, pórkem a žampiony.
7. Náplň podle chuti osolte, opepřete a dochuťte oblíbenými bylinkami nebo kořením.
8. Směsí naplňte připravené kloboučky žampionů a naskládejte je do zapékací misky nebo na plech vyložený pečicím papírem.
9. Pečte přibližně 20 minut při 180 °C.
10. Podávejte teplé.

Tip Victus

Žampiony před plněním nemyjte dlouho pod tekoucí vodou, ale pouze je očistěte. Nasáknou tak méně vody a při pečení zůstanou pevnější.

Místo bramborové kaše můžete jako alternativu použít také proteinový parmentier Victus připravený podle aktuálního návodu na produktu.