Květákový mozeček s bylinkami

Klasický květákový mozeček můžete jednoduše připravit s proteinovou omeletou Victus. Stačí krátce povařit květák, orestovat cibulku a vše spojit na pánvi.

Rychlý přehled

Počet porcí: 1 porce
Příprava: cca 20 minut
Příprava: vaření a restování na pánvi
Podávání: teplé

Suroviny

• 1 sáček proteinové omelety Victus
• 100 ml studené vody
• 1 vaječný bílek
• květák
• cibule nebo lahůdková cibulka
• malé množství oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř
• další bylinky nebo koření podle chuti

Postup

1. Květák rozeberte na malé růžičky a krátce ho povařte v osolené vodě, aby změkl, ale zůstal pevný.
2. Uvařený květák sceďte a nechte dobře okapat.
3. Směs na proteinovou omeletu rozmíchejte se 100 ml studené vody.
4. Přidejte vaječný bílek a znovu důkladně promíchejte.
5. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte malé množství oleje a krátce orestujte nadrobno nakrájenou cibuli nebo lahůdkovou cibulku.
6. Přidejte povařený květák a krátce společně prohřejte.
7. Zalijte připravenou omeletovou směsí a za průběžného míchání opékejte, dokud směs neztuhne.
8. Dochuťte solí, pepřem a případně dalšími bylinkami nebo kořením.
9. Podávejte ihned.

Tip Victus

Květák nevařte úplně doměkka. Krátké předvaření stačí – při následném restování na pánvi ještě změkne a v hotovém jídle si zachová příjemnější strukturu.